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教育部在京举行2005年第五次新闻发布会
 
慧聪网   2005年3月29日15时5分   信息来源:教育部    

    编者按:——主要是对学校食品卫生安全工作情况介绍

  近年来,各级政府及教育、卫生行政部门和学校负责人对学校食品卫生工作的重视程度明显提高,加大了学校食品卫生安全管理的力度,学校食品卫生状况明显好转,学校食物中毒事故上升趋势得到遏制,学校食物中毒事件有所下降。但学校食品卫生安全形势依然严峻,发生食物中毒的隐患依然存在,学校食品卫生安全工作不能有丝毫的放松,尤其是天气逐渐转暖,对学校食品卫生安全工作必须保持高度的警惕性,切实落实各项食品卫生安全措施。

  一、近年来学校食品卫生安全工作开展情况

  教育部高度重视学校食品卫生安全工作,做了大量有效的工作。

  一是,依据《食品卫生法》,制定颁布了一系列加强学校食品卫生安全管理工作的规章和文件,依法管理学校食品卫生工作。如:2002年,我部与卫生部联合颁布了《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,该规定从学校食堂的建筑、设施、环境卫生到从业人员的管理,以及原材料的采购、贮存、加工、烹饪等各个环节的卫生要求都做了详尽的规定。2003年,我部又与卫生部联合制定了《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》,国务院办公厅以国办发[2003]69号文件进行了转发,该《意见》进一步明确要求各级教育行政部门和学校要成立由一把手负总责的学校卫生防疫与食品卫生安全工作领导小组,教育行政部门要与学校签订卫生防疫与食品卫生安全工作责任状,要研究制订学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案,要将公共卫生和食品卫生安全教育贯穿在日常教育之中。各级教育督导部门要将学校卫生防疫与食品卫生安全的有关职责落实情况纳入对中小学的综合评估体系之中,并根据工作要求开展专项督导检查。要加大改善学校食堂等卫生基础设施和条件力度。要建立食物中毒及传染病流行事件报告制度,发生食物中毒和传染病流行事件后,要及时向当地卫生行政部门和上级教育行政部门报告。

  二是,加强对学校食品卫生安全工作的部署和安排,确保学校饮食卫生安全工作摆在学校工作的重要位置。2003年和2004年,先后召开了“全国教育系统卫生防疫和健康安全网络视频会议”、“全国学校食品卫生与营养工作现场会”、“全国学校体育卫生艺术国防教育主管领导培训班”、“全国学校卫生管理人员培训研讨会”等,对加强学校食品卫生安全管理工作进行部署,要求各地教育行政部门和学校牢固树立健康安全第一的思想,狠抓各项食品卫生安全法规制度的执行和落实;要逐级签订学校卫生防疫与食品卫生安全工作的责任书;建立健全食品卫生安全事件报告制度及责任追究制度等。

  三是,加大对学校食品卫生安全工作检查督导的力度和频度。近年来,我们每年都要开展学校食品卫生工作的督导检查和专项检查。2001年、2003年教育部分别组织了以食品卫生安全检查为重点的学校体育卫生与艺术教育专项督导检查;2001年、2002年、2003年、2004年教育部与卫生部多次组成联合检查组,对部分省市学校食品卫生安全工作进行了专项检查;2004年,我部还将学校食品卫生工作作为校园安全专项整治工作的重要内容进行了检查。通过各种形式的检查,有效促进了各地学校食品卫生安全措施的落实。

  四是,通过多种途径加大了对农村学校食堂和饮水设施改造的投入力度。我部制定并经国务院批准同意的《关于农村中小学危房改造工程实施方案》明确要求各省在制订本地区农村中小学危房改造工程实施整体规划和年度项目改造计划时要统筹解决农村学校急需改造的学生食堂、宿舍和厕所等生活和卫生设施。

  去年,由中央财政安排一亿元专项补助经费、各地安排配套资金对东北三省及西部地区的农村学校食堂与饮水设施进行改造,带动了各地通过多种途径筹措经费,改善学校食堂与饮水设施,使之达到国家规定的卫生标准要求,使学校食堂与饮水设施得到了明显改善。
 
 
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