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让孩子在学校吃得更放心
 
慧聪网   2005年4月1日17时16分   信息来源:北京商报    

  今天,是新学年第一天。为了保障学校食品安全,近日,市领导率食品药品监督管理局、卫生局、教育局等部门负责人到深圳市学生餐供应量最大的企业调研,同时,市卫生局、教育局对全市近300所托幼儿园、中小学进行了食品安全专项检查。结果,检测合格率为75.9%,合格率最低的是各学校、托幼儿园自制的豆浆,仅为60.6%。(据《北京商报》)

  据有关资料,现在全市共有各级各类学校1200多所,在校学生数约75万人,有幼儿园640余所,在园儿童约12万人。这些在校学生、儿童,相当一部分都要依赖学校供餐。因此,学校食品安全的问题,几乎所有学生家长都牵挂在心。市领导及管理部门的重视,是对市民诉求的积极回应,非常必要而且及时。查出问题后,不隐瞒、不护短,更显实事求是的作风。总抽检合格率虽不算高,却也不出意料之外。但自制豆浆合格率如此之低,还是让人诧异。过去一般认为,自产自销的商品都比较可靠,哪曾想学校自家厨房生产的也不那么可信了。

  学校食品安全近年来警钟长鸣。去年轰动全国的“海城豆奶”事故,导致2500多名学生出现了腹痛、头晕、恶心等不良反应,到医院就诊检查的学生达4400多人次,有43名学生住院治疗。新华社报道指出,这一事件严重影响了公众对当地学校食品安全的信心,也损害了当地政府的声誉。人们从这一事件认识到:孩子们是一个容易受伤害的群体,一旦学校食品安全出现问题,危害面广而且难以控制。今年7月,遵照国务院领导的批示精神,卫生部发出了《关于开展学校食品卫生突击大检查的紧急通知》,对全国各级各类学校及托幼园(所)开展食品卫生突击大检查。深圳有关方面显然已经在防微杜渐,禁绝这类事件在深圳发生。最近的调研和抽查,无疑会增强市民对学校食品安全的信心。市卫生局、市教育局在通报这次专项抽检结果时同时下令,不符合条件生产豆浆的学校、托幼儿园将被禁止生产豆浆。这一措施如得到落实,情况应该会有很大好转。

  现在,深圳一些学校的食堂交给校外人员承包经营。承包者是商人,为节约成本,有可能做一些违反卫生规定的事。而食堂所雇用的员工,在身体、心理健康方面是否经过严格检查,外人也很难得知。一些学校从校外采购,又可能因为受回扣的诱惑而买回质次价高的食品。以上这些问题,与食品卫生大有关系,成为在校用餐学生的安全隐患。

  靠谁来监督学校食堂?靠谁来监督学校采购?除了食品监督管理部门、卫生部门要加强日常检查外也应该让学生了解国家制定的《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等规章,将学校的食品卫生安全置于学生、老师、家长的监督之下。同时,切实履行国家规定的食品卫生校长负责制。这是更有效的约束。不能说,校长负责制能解决一切问题,但从目前看,只有这样,才能最大限度地保证学校食品安全,让学生放心,家长放心,社会放心。 

 

 
 
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