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教育部2005年第5次新闻发布会
 
慧聪网   2005年4月1日17时30分   信息来源:教育部    

    编者按:介绍学校食品卫生安全工作有关情况

[王旭明]: 大家好!欢迎各位继续参加我们第五次新闻发布会。大家知道,昨天刚刚度过了“全国中小学生安全教育日”,全国中小学生的安全,一直是被社会各界所广为关注。食品卫生安全又是中小学生安全话题里面一个很重要的一个方面,就此今天我们请教育部体育卫生司的司长杨贵仁先生,和副司长寥文科两位先生,为我们介绍卫生部2004年对我们学生食品安全方面一个统计结果公布。欢迎大家提问。  [10:42] 

[杨贵仁]: 尊敬的各位来宾和新闻界的朋友,大家好!首先,我们十分感谢各位长期以来对学校食品卫生管理工作的支持。近几年,对学生食品卫生工作的重视程度,明显提高。加大学校食品卫生安全管理的力度,学校食品卫生状况明显的好转。学校食物中毒上升的趋势得到遏制。学校食物中毒事件有所下降。据卫生部2004年的统计结果显示,2004年报告学校食物中毒事件,于2003年相比中毒起数下降17.5%,中毒人数下降25.52%。因学校食堂组织的学校集体用餐导致学生中毒事件没有出现人员的死亡。借此机会,我想简要的向各位通报一下在学校卫生工作的一些情况。另外,我愿意和我的同事回答各位提出的任何问题。  [10:46] 

[杨贵仁]: 第一,近年来学校食品卫生安全工作的开展情况。教育部高度重视学校食品卫生安全工作,做了大量有效的工作。一是,依据《食品卫生法》,制定颁布了一系列加强学校食品卫生安全管理工作的规章和文件,依法管理学校食品卫生工作。如:2002年,我部与卫生部联合颁布了《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,该规定从学校食堂的建筑、设施、环境卫生到从业人员的管理,以及原材料的采购、贮存、加工、烹饪等各个环节的卫生要求都做了详尽的规定。  [10:47] 

[杨贵仁]: 2003年,我部又与卫生部联合制定了《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》,国务院办公厅以国办发[2003]69号文件进行了转发,该《意见》进一步明确要求各级教育行政部门和学校要成立由一把手负总责的学校卫生防疫与食品卫生安全工作领导小组,教育行政部门要与学校签订卫生防疫与食品卫生安全工作责任状,要研究制订学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案,要将公共卫生和食品卫生安全教育贯穿在日常教育之中。各级教育督导部门要将学校卫生防疫与食品卫生安全的有关职责落实情况纳入对中小学的综合评估体系之中,并根据工作要求开展专项督导检查。要加大改善学校食堂等卫生基础设施和条件力度。要建立食物中毒及传染病流行事件报告制度,发生食物中毒和传染病流行事件后,要及时向当地卫生行政部门和上级教育行政部门报告。  [10:48] 

[杨贵仁]: 二是,加强对学校食品卫生安全工作的部署和安排,确保学校饮食卫生安全工作摆在学校工作的重要位置。2003年和2004年,先后召开了“全国教育系统卫生防疫和健康安全网络视频会议”、“全国学校食品卫生与营养工作现场会”、“全国学校体育卫生艺术国防教育主管领导培训班”、“全国学校卫生管理人员培训研讨会”等,对加强学校食品卫生安全管理工作进行部署,要求各地教育行政部门和学校牢固树立健康安全第一的思想,狠抓各项食品卫生安全法规制度的执行和落实;要逐级签订学校卫生防疫与食品卫生安全工作的责任书;建立健全食品卫生安全事件报告制度及责任追究制度等。  [10:49] 

[杨贵仁]: 三是,加大对学校食品卫生安全工作检查督导的力度和频度。近年来,我们每年都要开展学校食品卫生工作的督导检查和专项检查。

 
 
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