“三鹿事件”致命成分三聚氰胺检测法

　　GC-MS法测定动物食品中的三聚氰胺

　　Spectra-Quad实现三聚氰胺含量在线检测

　　超高效液相色谱_电喷雾串联质谱法测定饲料中残留的三聚氰胺

　　反相高效液相色谱法测定饲料中三聚氰胺的含量

　　高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺

　　高效液相色谱法(HPLC)测定饲料中三聚氰胺的含量

　　高效液相色谱-四极杆质谱联用测定饲料中三聚氰胺含量

　　固相萃取与高效液相色谱联用测定宠物食品中三聚氰胺

　　液相色谱串联质谱法(LC-MSMS)分析宠物食品中三聚氰胺

　　液相色谱-串联质谱法测定饲料中三聚氰胺残留

　　GC-MS法测定动物食品中的三聚氰胺

　　2.1仪器与条件

　　Agilent1100高效液相色谱仪(美国，Agilent公司);二极管阵列检测器(DAD)，检测波长240nm，柱温：40℃。

　　(1)AgelaVenusilTMASBC18(4.6×250mm);缓冲液：10mM柠檬酸,10mM庚烷磺酸钠;流动相：缓冲溶液:乙腈=85:15;流速：1.0mL/min。

　　(2)AgelaVenusilTMASBC8(4.6×250mm);流动相：缓冲液：乙腈=85：15;缓冲液：10mM柠檬酸，10mM辛烷磺酸钠，调pH为3.0;流速：1.0mL/min;

　　离子交换固相萃取柱AgelaClearnertTMPCX(北京艾杰尔科技有限公司)

　　2.2试剂与样品

　　宠物饲料样品(农业部饲料供应中心提供);甲醇、乙腈为北京艾杰尔科技有限公司提供;氨水、乙酸铅、三氯乙酸、均购于北京化学试剂公司;三聚氰胺标准品、柠檬酸、辛烷磺酸钠(Sigma公司);甲醇为色谱纯，其他均为化学纯。

　　3实验方法

　　3.1样品前处理方法

　　(1)标准样品配制：

　　取50mg三聚氰胺标准品，以20%甲醇溶解定容至50mL得到1000ppm的标准溶液，使用时，以提取液(0.1%三氯乙酸)稀释至所要的浓度。

　　(2)提取：

　　称取饲料样品5g，加入50ml0.1%三氯乙酸提取液，充分混匀，加入2mL2%乙酸铅溶液，超声20min。

　　然后取部分溶液转移至10mL离心管中，8000rpm/min离心10min，取上清液3mL过混合型阳离子交换小柱(PCX)。

　　(3)净化(PCX小柱，60mg/3mL)：

　　a)活化及平衡：3mL甲醇，3mL水

　　b)上样：加入提取液3mL

　　c)淋洗：3mL水;3mL甲醇;弃去淋洗液并将小柱抽干。

　　d)洗脱：5mL5%氨化甲醇(v/v)洗脱。(5%氨化甲醇的配制：5mL氨水+95mL甲醇)。

　　e)浓缩：50℃，氮气吹干，20%甲醇/水定容至2mL，HPLC分析或衍生后GC/MS分析。

　　3.2HPLC检测方法

　　3.2.1三聚氰胺HPLC-UV检测方法

　　三聚氰胺是强极性化合物，在传统的反相C18柱上保留很差，需要用离子对试剂色谱方法才能有良好的保留与分离，按照美国食品药品监督管理局(FDA)的三聚氰胺检测方法和中国农业部公布的三聚氰胺检测方法，采用艾杰尔(Agela)ASB系列亲水色谱柱，可以得到良好的分离效果，分析色谱图如下：

　　图2VenusilASB色谱柱分离三聚氰胺的谱图

　　(a)色谱柱：VenusilASBC84.6×250mm;标准：FDA方法;流动相：缓冲液：乙腈=85：15;缓冲液：10mM柠檬酸，10mM辛烷磺酸钠，

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